Cajueiro Pictures

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Cajueiro Imagens

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Folhas da árvore de caju
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Nuts cajueiro
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Caju Nome científico: Cinnamomum Zeylanicum

Cajueiros, fatos e informações sobre a Cajueiro

Aqui estão algumas informações detalhadas sobre o cajueiro.

O cajueiro é uma árvore da família Anacardiaceae. Sua Inglês nome deriva do Português nome para o fruto do cajueiro árvore, caju, que por sua vez deriva do tupi nome, Acaju. É agora amplamente cultivada em climas tropicais para suas castanhas de caju e maçãs de caju.

A árvore é pequena e sempre verde, crescendo para 10 para 12m (32 ft) de altura, com um tronco curto, muitas vezes de forma irregular. As folhas são arranjadas espiral, de textura semelhante a couro, elíptica a obovate, 4 para 22 cm de comprimento e 2 para largo, com uma margem lisa 15 cm. As flores são produzidas em uma panícula ou corimbo até 26 cm de comprimento, cada flor pequena, verde pálido à primeira avermelhada, em seguida, virar, com cinco delgado, pétalas agudas 7 para 15 mm de comprimento.

O fruto do cajueiro árvore é um acessório de fruta (às vezes chamado de pseudocarp ou falso fruto). O que parece ser o fruto é uma estrutura oval ou em forma de pêra que se desenvolve a partir do pedúnculo e o receptáculo da flor de caju. Chamado de caju, mais conhecido na América Central como "maranon", ele amadurece em um amarelo e / ou estrutura vermelha sobre 5 para 11 cm de comprimento. É comestível, e tem um cheiro forte "doce" e um sabor doce. A polpa do caju é muito suculenta, mas a pele é frágil, tornando-o inadequado para o transporte.

O verdadeiro fruto do cajueiro é uma drupa em forma de rim ou boxe-luva que cresce no final do caju. A drupa desenvolve pela primeira vez na árvore, e em seguida, o pedúnculo se expande para o caju. Dentro do verdadeiro fruto é uma única semente, a castanha de caju. Embora uma porca no sentido culinário, no sentido botânico a porca do caju é uma semente. A semente é cercado por um duplo shell contendo um alergênico fenólica resina, anacárdico ácido, um potente irritante da pele quimicamente relacionado com o mais conhecido alergénicos óleo urushiol que também é uma toxina encontrada no relacionada hera venenosa.

A castanha de caju é um popular lanche, e seu sabor rico significa que é muitas vezes comido por conta própria, levemente salgado ou adoçados. castanha de caju são vendidas cobertas de chocolate, mas com menos frequência do que os amendoins mais baratas e amêndoas.

castanha de caju também levar em cozinha tailandesa e chinesa, geralmente na forma de conjunto, e na culinária indiana, muitas vezes moído em molhos como shahi korma, e também usado como enfeite em Indian doces e sobremesas.

A castanha de caju também pode ser colhido em sua forma suave, quando o shell não tenha endurecido e é de cor verde. A casca é mole nesta fase, e pode ser cortado em dois com uma faca. O kernel é extraído (ele ainda é corrosivo nesta fase, de modo luvas pode ser exigido) e embebido em água açafrão para se livrar do material corrosivo antes do uso. Esta é encontrada principalmente em Kerala cozinha, tipicamente na avial, um prato que contém vários vegetais, coco ralado, açafrão e pimentões verdes.

Em Goa, na Índia, o caju (o acessório fruto) é triturado, o suco é extraído e mantido para a fermentação para 2 para 3 dias. suco fermentado, em seguida, passa por um processo de destilação dupla. A bebida resultante é chamado Feni. Na região sul de Mtwara, Tanzânia, o caju (bibo em swahili) é seco e salvos. Mais tarde, é reconstituído com água e fermentado, em seguida, destilada para fazer uma forte licor frequentemente referido pelo nome genérico, gongo.

Castanha de caju: comentários, Trivia, Referência

Castanhas de caju são um prémio partido deleite sobre o mais barato todos os dias de amendoim. castanha de caju inteiras são tipicamente mais caros do que pedaços quebrados. Colocar para fora uma bandeja de caju e você vai encontrar todo o caju ir primeiro. Salgado assado caju ter um bom aperto na boca com uma satisfatória sabor salgado.

Castanha de caju são as sementes que crescem no exterior do fruto carnudo da árvore de caju. Assista a este vídeo para ver mais sobre a cajueiro

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